Nut Cheese

Nossos produtos são feitos à base de castanhas de caju orgânicas que vem diretamente do Ceará. Todo o processo de produção é artesanal e não utilizamos nenhum tipo de conservantes químicos ou aditivos. Como então nossos queijos atingem uma validade de até 90 dias? Através da fermentação! Essa técnica milenar utilizada para conservar alimentos e que é uma das características mais importantes na fabricação de um queijo, está presente em todos os Nut Cheeses. A adição de culturas probióticas controladas protege o queijo de substâncias patogênicas e ainda ajuda na saúde da microbiota intestinal! Na nossa linha você encontra: QUEIJOS DE CORTE São os queijos que atingem o ponto firme de corte e textura macia após passar por um processo de cura que leva entre 14 a 20 dias. Temos opções de Meia Cura 100% à base de castanhas de caju ou Meia Cura de castanhas de caju com mandioca in natura. QUEIJOS CREMOSOS Os cream cheeses são fáceis de espalhar e práticos para carregar. Podem ser encontrados em duas versões: tradicional (para combinar com tudo) e defumado (para apreciadores de sabores mais intensos). QUEIJOS PARA GRATINAR Essas variedades são para agradar aqueles que desejam um queijo que derreta e amoleça quando aquecido. Queijos veganos não derretem naturalmente, mas é possível criar receitas e processos que faça-os se aproximar desse resultado! Por isso, criamos os queijos mozzarella na bisnaga, mozzarella no azeite e tipo prato. Ps: não é obrigatório consumir quente, frios ficam uma delícia também! *TODOS OS PRODUTOS DEVEM SER MANTIDOS REFRIGERADOS.